5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列举止——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城吵杂启幕。为期两天的举止，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新型样，迷惑市民搭客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、番邦友东说念主、“百千万工程”爱心企业代表等都聚现场，品味东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。
这次游园会由东城街说念宣宣道授体裁旅游办公室、街说念佛济发展局、街说念百千万工程指示办共同把持，东城街说念柏洲边社区、东城文化管事中心、东城体育不停管事中心、东城餐饮协会协办。荟萃“东城请吃饭——走进社区”惠民举止特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验情投意合，让市民搭客把古村简约风范打包带回家。
“适理论菜”免费品味
一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏
东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的柔润下，滋长了绵延三百年的头菜拔擢与腌制文化。背靠东江沃土，水土征象后天不良，拔擢的头菜弥散脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制时期，让其成为遐迩闻明的“头菜之乡”。
在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新型样，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于特质市集、参与真义互动游戏、抽取红运好礼。
“适理论菜”免费品味举止现场香气四溢，刚出锅的好意思食欣欣向荣，引得不少市民搭客存身列队。把持方特邀柏洲边社区特质餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。
“每份都包含3说念佛典头菜+1说念创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，革命菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场使命主说念主员先容，这些套餐既沸腾老一代对“简约”口味的追求，又迷惑年青东说念主尝鲜打卡，让专家一次尝遍多种风范，且扫数菜式均聘用小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场品味。
特质透顶的原土好意思食，不仅迷惑了土产货市民，也收货了外籍友东说念主的点赞认同。俄罗斯友东说念主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与特质好意思食。“今天尝了头菜汉堡，开运中国官方网站滋味非常有特质，”彼得说，东莞东说念主非常保重好客。
前来参与举止的镇BA东城队队员袁振鑫暗示，游园会的革命体式十分有真义，让小众传统菜式走进民众视线、逼频年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与革命。
举止当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪扮演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time举止——乐享新潮派对，焚烧现场歧视。
“村产头菜、城品适口”联动
东城文旅会通赋能“百千万工程”
上世纪80年代至2000岁首，跟着联产承包包袱制实施、拔擢技术试验、东莞工业快速发展带来城市东说念主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金期间”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，家具远销增城、惠州等相近地市，以致长年直供香港。之后，东莞城市化提速，2026世界杯即时比分柏洲边大量耕地转为工业厂房，头菜缓缓转为“限量分娩”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。
柏洲边大头菜（良友图）
时于当天，柏洲边社区仍保留约30亩田延续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽特有的口感，广受商场好评。东莞老饭馆、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，行为餐厅的牌号菜之一，让这份适口在餐桌上洞开光彩。
行为广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日月牙异的变化。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风追究、集体经济发展等指标，柏洲边社区对峙文化传承，升迁全国管事水平，加强社会惩处才智，持久把绿好意思乡村接济摆在卓越位置。通过修订农田、修建栈说念、硬化说念路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌改步改玉，东说念主居环境取得显耀改善。
为了让更多市民搭客直不雅感受频年来柏洲边社区深刻鼓舞“百千万工程”的奏效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”举止，邀请专家深刻村史馆打卡探寻古村历史，还在现场树立头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的体式，无邪展示头菜从田间拔擢得手工腌制、再到密封封存的齐全经由，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序显明呈现，让市民澄澈了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、风范特有”的艰深。
用匠心传承家乡适口，把持方还在现场推选东城多家相助餐厅，酿成“村产头菜、城品适口”的联动形态，为东城文旅会通赋能“百千万工程”注入新活力。
东城柏洲边社区党总支通知钟胜枝暗示，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将深刻挖掘300年头菜拔擢史及“单车菜”等集体记念，荟萃村史馆、技术比赛、丰充节庆举止，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以特质文化赋能下层惩处与集体经济发展，完结“小而精”的特质产业与传统村集体经济的互补互促。
“一村一品一特质”
“和好意思宜居”走进东城“千门万户”
频年来，东城街说念将“百千万工程”行为系统工程、民意工程、基础工程来抓，纵容开展典型村培育、城中村修订、交通抽象整治、绿好意思生态接济等使命，继续绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城纵容鼓舞文旅体会通发展，指令各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。
除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新横岭村手抓“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民搭客怜爱有加的文旅热门；依托稻田沸腾，周屋社区打造出都市东说念主向往的荒原诗意，成为遐迩闻明的打卡胜地；梨川社区挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一特质”条目，绘就绚丽宜居新图景。
下一步，东城街说念将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展政策指标，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大举止”，不绝在鼓舞“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。
采写：南都N视频记者莫晓东
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